-
Varm opp grillen. Skrubb potetene og kok dem i lettsaltet vann, til du lett kan stikke i en skarp kniv. Hell av vannet og damp dem raskt, så potetene er helt tørre.
-
Klem potetene veldig forsiktig mellom håndflatene, eller med et glass mot kjøkkenbenken, slik at litt av innsiden kommer frem. Du ønsker ikke å klemme dem helt flate, da faller de bare fra hverandre.
-
Kjør sammen urter, olje, skallet av sitronen og 1⁄2 ts salt i en foodprosessor.
-
Vend potetene inn i oljen og grill dem til de er sprø og gylne, noen minutter på hver side.
